100 g de salami sont fabriqués à partir de 74 g de viande de porc et 58 g de viande de bœuf. Ingrédients : viande de porc, lard, viande de bœuf, sel de cuisine, épices, dextrose, maltodextrine, extraits d'épices, arômes, antioxydant (E316), colorant (E120), exhausteur de goût (E621), conservateur (E250), acidifiant (E575), fumée de bois de hêtre. Boyau de saucisse non comestible (bœuf).