100 g di salame sono prodotti con 74 g di carne di maiale e 58 g di carne di manzo. Ingredienti: carne di maiale, pancetta, carne di manzo, sale da cucina, spezie, destrosio, maltodestrina, estratti di spezie, aromi, antiossidante (E316), colorante (E120), esaltatore di sapidità (E621), conservante (E250), acidificante (E575), fumo di legno di faggio. Budello non commestibile (bovino).