100 g di salame cotto sono prodotti da 108 g di carne di maiale. Ingredienti: carne di maiale, acqua potabile, sale da cucina, spezie, aroma affumicato, colorante (E120), esaltatore di sapidità (E621), conservante (E250), regolatori di acidità (E262, E331), stabilizzanti (E450, E451), fumo di legno di faggio. Budello non commestibile (bovino).