100 g сервелат се произвежда от 108 g свинско месо. Съставки: свинско месо, готварска сол, подправки, декстроза, аромати, оцветител (E120), усилвател на вкуса (E621), консервант (E250), регулатори на киселинността (E331, E262), стабилизатори (E450, E451), дим от букова дървесина. Обвивката на колбаса не е годна за консумация (говежда).