100 g Kochsalami се произвежда от 108 g свинско месо. Съставки: свинско месо, питейна вода, готварска сол, подправки, аромат на дим, оцветител (E120), усилвател на вкуса (E621), консервант (E250), регулатори на киселинността (E262, E331), стабилизатори (E450, E451), дим от буково дърво. Обвивката на колбаса не е годна за консумация (говежда).