100 g Сервелат се произвежда от 87 г свинско месо и 15 г говеждо месо. Съставки: свинско месо, говеждо месо, готварска сол, подправки, екстракти от подправки, оцветител (E120), усилвател на вкуса (E621), консервант (E250), регулатор на киселинността (E262, E331), стабилизатор (E450, E451), дим от букова дървесина. Обвивката на колбаса не е годна за консумация (говежда).