100 g Kochsalami се произвежда от 64 g свинско месо и 30 g говеждо месо. Съставки: свинско месо, сланина, говеждо месо, готварска сол, подправки, екстракти от подправки, оцветител (E120), усилвател на вкуса (E621), консервант (E250), регулатори на киселинността (E262, E331), стабилизатори (E450, E451), дим от букова дървесина. Обвивката на колбаса не е годна за консумация (говежда).