100 g kuvanog salama prave se od 108 g svinjetine. Sastojci: svinjetina, pijaća voda, kuhinjska so, začini, dimljeni aroma, boja (E120), pojačivač ukusa (E621), konzervans (E250), regulatori kiselosti (E262, E331), stabilizatori (E450, E451), dim od bukovog drveta. Omotač kobasice nije jestiv (goveđi).