100 g Serwelatu jest wytwarzane z 87 g mięsa wieprzowego i 15 g mięsa wołowego. Składniki: mięso wieprzowe, mięso wołowe, sól kuchenna, przyprawy, ekstrakty przyprawowe, barwnik (E120), wzmacniacz smaku (E621), konserwant (E250), regulator kwasowości (E262, E331), stabilizator (E450, E451), dym z drewna bukowego. Osłonka kiełbasy niejadalna (wołowa).