100 g Kochsalami jest produkowane z 108 g mięsa wieprzowego. Składniki: mięso wieprzowe, woda pitna, sól kuchenna, przyprawy, aromat dymu, barwnik (E120), wzmacniacz smaku (E621), konserwant (E250), regulatory kwasowości (E262, E331), stabilizatory (E450, E451), dym z drewna bukowego. Osłonka kiełbasy niejadalna (wołowa).