100g Kochsalami jest produkowane z 108g mięsa wieprzowego. Składniki: mięso wieprzowe, woda pitna, sól kuchenna, przyprawy, dekstroza, rum, przyprawa, aromaty, barwnik (E120), wzmacniacz smaku (E621), konserwant (E250), regulatory kwasowości (E262, E331), stabilizatory (E450, E451), dym bukowy. Osłonka kiełbasy niejadalna (wołowa).