100 g Kochsalami są wytwarzane z 64 g mięsa wieprzowego i 30 g mięsa wołowego. Składniki: mięso wieprzowe, boczek, mięso wołowe, sól kuchenna, przyprawy, ekstrakty przyprawowe, barwnik (E120), wzmacniacz smaku (E621), konserwant (E250), regulatory kwasowości (E262, E331), stabilizatory (E450, E451), dym bukowy. Osłonka kiełbasy niejadalna (wołowa).