Особена специализация в производството на Monolith са румънски специалитети и трансилвански храни. По-специално фабриката произвежда вкусни румънски колбаси в широка гама от различни видове.

Страната Румъния е известна със своите вкусни месни ястия и особено вкусни колбасни специалитети. Фабриката за месни и тестени изделия Monolith произвежда румънски колбаси по оригинална рецепта и ги разпространява под търговската марка „Gustul României“. Преведено означава „Вкусът на Румъния“, и името наистина отговаря на съдържанието: румънските колбаси на Monolith не се произвеждат само по традиционни рецепти. Включват се и технологи от Румъния, които благодарение на своите знания и на свежите, висококачествени суровини произвеждат най-добрите румънски колбаси. Сред румънските колбасни специалитети на Monolith са например наденички „Cremwursti“, различни варени колбаси като „Parizer de porc“, дробен пастет, желе, чеснов колбас, различни салами и шункови специалитети, пушени и осолени колбаси и др.

Характерният и неповторим вкус на трансилванските храни е много популярен сред много емигранти от Източна Европа, ОНД и други страни. Но и германският купувач със сигурност ще намери своя фаворит сред всички румънски вкусотии.