Īpaša specializācija Monolith gaļas un mīklas izstrādājumu fabrikas ražošanā ir rumāņu specialitātes un transilvānijas pārtikas produkti. Īpaši fabrika ražo gardas rumāņu desas plašā dažādu šķirņu klāstā.

Rumānija ir pazīstama ar saviem gardajiem gaļas ēdieniem un īpaši gardajām desu specialitātēm. Monolith gaļas un mīklas izstrādājumu fabrika ražo rumāņu desas pēc oriģinālās receptes un izplata tās zem tirdzniecības zīmes „Gustul României“. Tulkojumā tas nozīmē „Rumānijas garša“, un nosaukums patiešām atbilst saturam: Monolith gaļas un mīklas izstrādājumu fabrikas rumāņu desas tiek gatavotas ne tikai pēc tradicionālām receptēm. Tiek piesaistīti arī Rumānijas procesu inženieri, kuri, pateicoties savām zināšanām un svaigiem, kvalitatīviem izejmateriāliem, ražo labākās rumāņu desas. Starp Monolith gaļas un mīklas izstrādājumu fabrikas rumāņu desu specialitātēm ir, piemēram, desiņas „Cremwursti“, dažādas vārītās desas, piemēram, „Parizer de porc“, aknu desa, aspiks, ķiploku desa, dažādas salami un šķiņķa specialitātes, kūpinātas un sālītas desas utt.

Raksturīgā un neatkārtojamā transilvānijas pārtikas garša ir ļoti iecienīta daudziem emigrantiem no Austrumeiropas, NVS un citām valstīm. Taču arī vācu pircējs noteikti atradīs savu favorītu starp visām rumāņu gardumiem.