Ethno-mat med tradition är ett av kärnvärdena i konceptet för Monolith kött- och degvarufabrik. Genom att hålla fast vid århundraden gamla kulinariska seder skapas verkligt unika produkter som enbart förmedlar positiva känslor och gastronomiska intryck till våra kunder.

"Precis den smaken" – är det högsta beröm vi vill höra från våra kunder. Vi uppfyller förväntningarna hos verkliga kännare av den äkta smaken av traditionella korvar och degknyten genom att bland annat följa de statliga standarder som utvecklades redan under Sovjetunionens tid.

Enligt vår förståelse ligger traditionen inte bara i receptet. Den ursprungliga smaken av en produkt kan inte uppnås utan att även ta hänsyn till dess tillverkningsprocess. Det är Ethno-Food, som det står i boken: Ren äkthet.